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正社員

鮮魚のさばき方・自家製うどんの作り方などを一から学べます。熟練のスタッフから教えてもらえる環境です

有限会社小丸新茶屋

うどん・寿司の調理スタッフ

給与
月給 180,000円 〜 280,000円
勤務地
〒884-0002 児湯郡高鍋町北高鍋4622-7

手打ちの自家製うどん、新鮮な魚を使用した寿司が人気の「小丸新茶屋」。うどんや寿司の他にも仕出しやオードブル、せんぐ餅の製造・販売もおこなっており、日々の食事から行事ごとまで幅広く対応しています。特に人気のうどん・寿司にはこだわっており、うどんはその日の気温・湿度に合わせて粉を調合して手打ちで作り、寿司は店内の水槽にいる魚をさばいて提供しています。そのこだわりの味を求めて毎日多くの方が来店されます。

5つの必須項目に入力するだけで簡単に応募できます。

うどん・寿司に分かれて調理しています

調理場では大きくうどん・寿司に分かれて調理をしています。調理の過程も役割分担をしており、麺を作る役割や麺を茹でる役割など、本人のスキルや適性をみて決めています。
入社後は一から教えていくので、ご安心ください。未経験で入社したスタッフも半年ほどで鮮魚をさばけるまでに成長しています。また多くの注文に対応できるように寿司のシャリづくりは機械を用いるなど、未経験の方でも早めに慣れることができる環境になっています。

調理の基礎を一から学べます

まずは、うどん・寿司のどちらを担当したいのかを聞いてから研修を始めます。
うどんは麺を伸ばす工程から麺を茹でる、えびなどの天ぷらづくり、麺の盛り付けと、順に工程を覚えていきます。一通り流れを覚えた後にどの工程を担当するのかを決めていきます。
寿司はどんぶりの盛り付けから始めて、ある程度できるようになったら鮮魚のさばき方へと移っていきます。鮮魚はまぐろ・かんぱち、サーモンの3種類で、早くて1~2週間で覚えられます。そして最後は握りを習得していきます。
うどんも寿司も熟練の先輩スタッフが丁寧に教えていきますので、未経験の方でも安心して仕事を覚えられます。

定年がないので、長く働くことができます

小丸新茶屋は定年がなく、本人に働く意思があれば何年でも働けると、店長の川崎さんはいいます。
「スタッフは20代から70代まで幅広く働いています。長く働くスタッフも多く、アルバイトで入社して20年近く勤務している方もいます。仕事は細かく役割分担をしているので、簡単なものから高度な仕事まで本人の適性や希望を聞いて決めています。」
店内の雰囲気は明るく、ホールスタッフ・調理スタッフに関係なく、みんなで協力してお店を盛り上げています。コミュニケーションが活発なので、スタッフ同士で連携がしやすい環境です。

給与

月給 180,000円 〜 280,000円
試用期間3ヵ月(期間中給与変動なし)

勤務地

高鍋本店
〒884-0002 児湯郡高鍋町北高鍋4622-7 MAPを見る

勤務時間

【1】8:30~20:30【2】9:30~21:30【3】10:30~22:30 ※【1】~【3】のシフト制。休憩300分あり。残業は30時間程度です。残業代は別途支給します。1ヵ月単位の変形労働時間制。

休日

シフト制(月6日休みあり※勤務時間・休日の事前相談は可)、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休業、育児休業 ※年間休日73日

待遇

昇給(業績による)、賞与(業績による)、社会保険完備、マイカー通勤可(駐車場は月500円で借りれます)、制服貸与、社割あり、食事補助あり(1食200円、月5,000円で食事できます)

応募資格

未経験可、学歴不問、18歳以上の方(労働基準法等による年齢制限)

「この求人に今すぐ応募する」よりご応募ください。ご応募後、面接のご案内をいたします。選考日時の調整は可能ですので、在職中の方でもご応募をお待ちしています。ご不明な点は遠慮なくお問い合わせください。

5つの必須項目に入力するだけで簡単に応募できます。

有限会社小丸新茶屋

会社名

有限会社小丸新茶屋

所在地

〒884-0002
宮崎県児湯郡児湯郡高鍋町大字北高鍋4622-7

設立年月

1983年5月

資本金

3,000,000円

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事業内容

小丸新茶屋はうどん屋として1983年に開店しました。お客様のニーズに合わせて寿司やどんぶり、仕出し、オードブルなどの提供をはじめ、現在はうどん・寿司を中心とした食事を提供しています。店舗は高鍋本店・宮崎北店を運営しており、地域に根付いたお店となっています。

5つの必須項目に入力するだけで簡単に応募できます。